소중한일상속에서의
쑥과 쑥 버무리
충북 영동의 시골살이!!
2018. 4. 14. 09:34
4월 쑥은 청년의 싱싱함이 있어 식용으로
7월의 쑥은 무르 익어 약용으로 사용 한다고 합니다
쑥 버무리 지방에 따라 쑥 털털이라고도 한다네요
중요한것은 너무 달지 않고 쑥 끼리 달라 붙지 않게 만들어야
먹기가 좋으면서 맛도 더 있다는 점
이렇게 준비하여 두었다가 쑥 떡도 해 먹고 건조하여 분말로도
사용 할 수 있게 갈무리 하여 두면 ............
