간식 만들기 - 삶아서 말린 밤의 껍질 벗기기

 

도덕마을 : http://blog.daum.net/dodukmaul

 

삶아서 말린 밤 껍질을 벗기는 방법

가을에 주워서 벌레 때문에 삶아서 바싹 말린 밤

밤 껍질을 벗기는게 은근히 걱정이 되었었는데....

추석에 동생이 비닐 포대에 넣고 밑창이 좀 두꺼운

신발로 자근 자근 밟아 주면 밤 껍데기가 잘 벗겨진다고

정보를 주어서

마침 오늘 비도 오고 하여 함 시행 해 보기로

 

결과를 정리하면

1. 밤 껍데기가 바싹 말라서 잘 부서짐

2. 밤도 잘 부서짐

3. 다 밟아서 껍질과 분리 후에는 세심한 선별 작업하면 끄 읕~

 

 ㈜ 주의사항

 1) 많은 양의 밤을 밟으면 밤이 잙[ 부서짐

 2) 살짝 밟고 들어내어 분리하여 주면 밤 알갱이가 좀 크게 부술수 있음

 3) 밤이 비치는 비닐을 사용하여야 밟을 때 상황을 관찰이 용이 함

     (마대 푸대등은 좀 불편 할 수 있음)  

 

 

바싹 말려진 삶은 밤

 

비닐 푸대에 넣고

1 리빙 박스의 밤을 다 발아도 비닐이 터지지는 않음

 

1차 밟았는데 너무 많이 넣고 또 많이 밟았음

 

밤이 많이 부서졌습니다

 

 

이번에는 좀 적게 넣고 덜 밟았더니 밤 알갱이가 덜 부서졌네요

 

 

 

 

 

 

 

키로 일단 밤 알갱이와 껍질을 분리하고

 

 

 

 

키로 분리한 밤 껍질

 

선별 작업중

 

선별 작업한 밤

밥 지을 때 넣으면 밥이 맛이 있을테고

저녁에 배가 출출하여도 통닭도 피자도

배달되기 힘든 이곳에

심심 할 때 입에 넣고 우물 우물하다 보면 ......